اول شي في الخلاط ملعقة سكر وملعقتين حليب جاف وملعقة خميره وربع اصبع زبده مذوب وكاس مويه وذرة ملح وفي الزبديه كاسين دقيق
اعجنيهم مع بعض وخليها تتخمر من نص ساعه الى ساعه وهذا شكلها بعد ماتخمرت
نقطع العجينه بالحجم اللي نرغبه واحيانا نتبل العجينه بالببريكا والفلفل الاحمر والثوم البودره والملح او بالسكر والهيل او ببهارات البيتزا اللي هي ريحان وزعتر واوريقانو او بالحبه السودا كل هاذي خيارات حسب رغبتك طبعا او ساده من دون تتبيل وهذا شكلها بعد التقطيع
بعدين نخبزه بالآلة بس لا نفضلها
افضل طريقه لها ترقينها بإيدك وتحطيها على قلايه فيها شوي زيت حامي على النار
وهذا شكلها اللي على اليمين بالآله واللي على اليسار رقيناها باليد وخبزناه بالقلايه على النار
هذي صورة قريبه للتورتيلا المخبوزه بالآله
وهذي صوره قريبه للتورتيلا المخبوزه باليد وعلى النار
و مثل ماتشوفوا لونها غير لانها متبله وهنا الخبز محشي بشاورما دجاج
واللي هنا محشي بقشطه وعسل
وهذي صوره جماعيه
ملاحظة:
الفرق بين الخبز بالآله والخبز باليد إن اللي بالآله يكون جاف ومابنتفش ويكون قاسي شوي
اما اللي باليد يكون طري للآخر وهش واسفنجي وماييبس ابد مهما طول مكشوف
منقوووول
الحياه صعبه
عدد الرسائل : 42 العمر : 53 ... : ... تاريخ التسجيل : 11/03/2009
23/5/2009, 10:57 am
